Lo sgombro al forno con patate e cipolle è un piatto semplice e gustoso che unisce la delicatezza del pesce con la rusticità delle patate e delle cipolle. La cottura al forno rende lo sgombro morbido e succoso, mentre le patate e le cipolle si tingono di sapore e profumo. Un piatto sano e nutriente che soddisfa il palato e regala un tocco di tradizione in cucina.
Ingredienti
Preparazione
Preriscaldare il forno a 200°C.
Tagliare le patate e le cipolle a fette sottili e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.
Aggiungere un rametto di timo fresco e 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva e mescolare il tutto.
Condire i sgombri con sale e pepe nero e metterli sulla teglia con le patate e le cipolle.
Aggiungere gli altri rametti di timo fresco e il restante olio extravergine di oliva sulla parte superiore del pesce.
Infornare per circa 25-30 minuti o finché le patate sono cotte e lo sgombro è dorato e morbido.
Servire caldo con un contorno di verdure fresche a piacere.
Sgombro al Forno con Patate e Cipolle
Come cucinare lo sgombro per renderlo più digeribile
Pulire lo sgombro: Innanzitutto, per rendere lo sgombro più digeribile, è importante pulirlo correttamente. Dovete rimuovere le interiora, la testa e le lische. Quindi, lavate il pesce sotto acqua corrente e tamponatelo con un canovaccio per asciugarlo.
Cottura al vapore: Una delle migliori opzioni per cucinare lo sgombro è la cottura al vapore. Questo metodo mantiene intatto il sapore e le proprietà nutritive del pesce. Mettete l’acqua nella pentola per la cottura al vapore e accendetela. Quando l’acqua raggiunge l’ebollizione, adagiate lo sgombro all’interno e lasciatelo cuocere per circa 15-20 minuti.
Cottura alla griglia: Un’altra opzione per cucinare lo sgombro è la grigliatura. Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto e spennellate lo sgombro con un po’ di olio d’oliva. Posizionate il pesce sulla griglia e lasciatelo cuocere per circa 5-7 minuti da ogni lato.
Cottura al forno: Infine, potete anche cuocere lo sgombro al forno. Riscaldate il forno a 200°C e adagiate il pesce su una teglia. Aggiungete un filo d’olio d’oliva, sale e pepe. Lasciate cuocere per circa 15-20 minuti.
