Gustosi e leggeri, gli spaghetti al tonno alla siciliana sono un piatto tipico della tradizione culinaria dell’isola. Preparati con tonno fresco, capperi, olive e pomodorini, rappresentano un connubio perfetto di sapori mediterranei. Ideali per un pranzo veloce ma ricco di gusto, conquisteranno il palato di chiunque li assaggi. Un’esperienza culinaria da non perdere se amate la cucina semplice e saporita.
Ingredienti
Come preparare spaghetti al tonno alla siciliana
Inizia dividendo i pomodori in quattro parti e rimuovendo l’acqua di vegetazione e i semi.
Taglia i pomodori a pezzettini abbastanza piccoli.
Taglia il tonno fresco a dadini.
In una padella, scalda dell’olio (non troppo) e affetta uno spicchio d’aglio.
Aggiungi l’aglio nell’olio e accendi il fuoco
Nel frattempo, porta a ebollizione dell’acqua per cuocere gli spaghetti
Aggiungi nel condimento precedentemente preparato dell’olio e alcune foglie di basilico per insaporire, lasciandolo riscaldare finché inizia a formarsi delle bollicine.
Aggiungi il tonno tagliato e fallo rosolare senza cuocerlo troppo per non farlo diventare stopposo.
Aggiungi i pomodori tagliati, un pizzico di sale e dell’origano.
Abbassa la fiamma e mantienila bassa per mantenere la freschezza del pomodoro, evitando che diventi troppo cotto.
Una volta che gli spaghetti sono pronti, scolali conservando un po’ di acqua di cottura.
Aggiungi gli spaghetti nella padella con il condimento e fai insaporire la pasta.
Aggiungi ancora un po’ di basilico e origano a mano.
Se la pasta si sta asciugando troppo, aggiungi un po’ di acqua di cottura per regolare la consistenza del sugo.
Infine, completa con un po’ di limone aggiunto sia in padella che sulla porzione finale.
Impiatta aggiungendo un filo d’olio, un altro po’ di basilico, origano, peperoncino e tonno sopra la pasta.
