Le zucchine in padella con pangrattato e parmigiano sono un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per un pranzo leggero e gustoso. Le zucchine vengono tagliate a rondelle e saltate in padella con olio extravergine d’oliva e aglio, poi spolverate con pangrattato croccante e parmigiano grattugiato. Un piatto ricco di sapori e profumi, ideale da gustare sia da solo che come contorno. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare zucchine in padella con pangrattato e parmigiano
Prendere le zucchine e rimuovere le estremità.
Tagliare le zucchine a fette sottili utilizzando una mandolina o un coltello affilato.
Tagliare le fette di zucchine a metà per lungo e ancora a metà per ottenere dei bastoncini.
Mettere i bastoncini di zucchine in una ciotola e irrorarli con olio extravergine d’oliva.
Preparare la panatura mescolando parmigiano grattugiato, pangrattato, aglio in polvere, origano e sale.
Coprire i bastoncini di zucchine con la panatura preparata, cercando di farla aderire bene.
Disporre i bastoncini di zucchine in una teglia da forno precedentemente oliata.
Se si desidera un sapore extra, irrorare con un po’ di olio sopra i bastoncini di zucchine.
Infornare a 200 gradi Celsius in forno statico fino a ottenere una colorazione dorata e croccante (circa 25-30 minuti).
Una volta pronti, estrarre la teglia dal forno e lasciare raffreddare i bastoncini di zucchine.
Servire i bastoncini di zucchine in padella con pangrattato e parmigiano come contorno
