I crostini mozzarella e alici alla romana sono un antipasto gustoso e tradizionale della cucina romana. La preparazione prevede l’utilizzo di pane tostato, mozzarella fresca, acciughe, olio d’oliva e pomodori. Il sapore salato delle acciughe si bilancia con la dolcezza della mozzarella, creando un’esplosione di sapori in bocca. Perfetti da gustare come antipasto o aperitivo, i crostini mozzarella e alici alla romana rappresentano un must della gastronomia romana.
Ingredienti
Preparazione
Iniziare tostando delle fette di pane.
Sminuzzare le acciughe sotto sale, tritare l’aglio e il prezzemolo e tagliare a metà i pomodorini ciliegia.
Tagliare la mozzarella fresca a cubetti.
In una padella, scaldare dell’olio d’oliva con l’aglio tritato e il peperoncino (facoltativo).
Aggiungere le acciughe sminuzzate e farle sciogliere nell’olio caldo.
Aggiungere i pomodorini ciliegia tagliati a metà e farli rosolare per qualche minuto.
Prendere le fette di pane tostato e mettere sopra un cubetto di mozzarella fresca.
Versare sopra i crostini la salsa di acciughe e pomodorini.
Cospargere con il prezzemolo tritato e servire i crostini mozzarella e acciughe alla romana ancora caldi.
Crostini Mozzarella e Alici alla Romana
Crostini di Mozzarella e Alici in Padella: l’antipasto facile e gustoso
Crostini di mozzarella e alici in padella è un antipasto semplice da preparare ma dal sapore intenso e gustoso. Questa pietanza è l’ideale per un aperitivo sfizioso con gli amici o per arricchire il menù di una cena speciale. Ecco come preparare i crostini di mozzarella e alici in padella in pochi semplici passi:
Tagliare a cubetti della mozzarella fresca e delle acciughe sott’olio.
In una padella scaldare dell’olio d’oliva e aglio tritato.
Aggiungere gli ingredienti e farli rosolare per pochi minuti.
Tostare delle fette di pane e adagiarci sopra il composto di mozzarella e acciughe.
Infornare per qualche minuto per far fondere la mozzarella.
A questo punto, i crostini di mozzarella e alici in padella saranno pronti da servire! Una variante potrebbe essere quella di aggiungere dei pomodorini tagliati a cubetti per rendere ancora più sfiziosa questa prelibatezza. Provate subito questa ricetta e lasciatevi conquistare dal sapore deciso dei crostini di mozzarella e alici in padella!
