Le lasagne con zucchine e mozzarella sono un piatto delizioso e leggero, perfetto per l’estate. La mozzarella filante si sposa alla perfezione con le zucchine croccanti, creando un equilibrio di sapori unico. Un’alternativa fresca e gustosa alle classiche lasagne alla bolognese, da provare per una cena speciale in famiglia o con gli amici. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare lasagne con zucchine e mozzarella
Prepara gli ingredienti per la lasagna cremosa a base di zucchine, grattugiando le zucchine e mettendole da parte.
In una pentola aggiungi un po’ di olio extravergine o burro e aggiungi le zucchine grattugiate.
Aggiungi una cipollina fresca grattugiata e, se desideri, uno spicchio di aglio grattugiato
Aggiungi foglie di timo fresco, prezzemolo o salvia, pepe nero macinato e sale
Prepara la besciamella: in un pentolino, versa mezzo litro di latte e 45 grammi di farina
Assembla la lasagna in uno stampo, alternando strati di zucchine, pasta per lasagne e formaggio (Casera, Fontina, mozzarella o scamorza)
Inforna la lasagna a 180-190 gradi per circa 30 minuti, fino a quando è dorata e croccante in superficie.
Lascia riposare la lasagna per almeno mezz’ora dopo la cottura, tagliala e servila calda
