Scopri la ricetta gustosa e facile per preparare il riso con zucca e salsiccia al forno. Questo piatto è perfetto per un pranzo o una cena in famiglia e si prepara in pochi passaggi. La dolcezza della zucca si sposa perfettamente con il sapore della salsiccia, creando un mix di sapori irresistibile. Segui i nostri consigli e stupisci i tuoi ospiti con questa prelibatezza autunnale.
Ingredienti
Preparazione
Pre-riscaldare il forno a 180°C.
Lavare la zucca, tagliarla a cubetti e metterla in una teglia da forno. Condire con olio d’oliva, sale e pepe e infornare per 15-20 minuti, fino a quando risulterà morbida.
Nel frattempo, in una padella, far soffriggere la cipolla con un filo di olio d’oliva. Aggiungere la salsiccia privata del budello e sbriciolata, e farla cuocere per circa 10-15 minuti.
Aggiungere il riso nella padella con la salsiccia, tostandolo per un paio di minuti. Successivamente, aggiungere il brodo vegetale caldo, poco per volta, mescolando spesso e continuando a cuocere il riso per circa 15-18 minuti, o fino a quando risulterà al dente.
Aggiungere la zucca cotta e mescolare il tutto. Se necessario, aggiungere un po’ di brodo vegetale per ottenere una consistenza cremosa.
Trasferire il riso con zucca e salsiccia in una teglia da forno, spolverare con il formaggio grattugiato (opzionale) e infornare per circa 10 minuti, o fino a quando il formaggio risulterà dorato e croccante.
Servire il riso con zucca e salsiccia al forno ben caldo.
Riso con zucca e salsiccia al forno
Ecco alcuni deliziosi abbinamenti per esaltare il sapore del tuo Risotto alla Zucca
Risotto alla Zucca è un piatto autunnale molto amato in Italia. La zucca, dolce e cremosa, si sposa perfettamente con il riso, creando un piatto dal sapore unico. Tuttavia, per esaltare il gusto di questo piatto, è possibile abbinarlo ad altri ingredienti. Ecco alcuni deliziosi abbinamenti che renderanno il tuo Risotto alla Zucca ancora più gustoso:
Gorgonzola – il formaggio dal sapore forte e deciso si abbina perfettamente con la dolcezza della zucca, creando un equilibrio di sapori unico;
Salsiccia – la salsiccia, insieme alla zucca, rende il risotto più sostanzioso e cremoso. Il sapore intenso della salsiccia si sposa bene con la dolcezza della zucca;
Taleggio – il formaggio cremoso e delicato si abbina perfettamente con il sapore della zucca. Aggiunto a fine cottura, il taleggio si scioglie creando un sapore unico e delizioso;
Funghi Porcini – i funghi porcini aggiungono un sapore intenso e terroso al risotto, creando un equilibrio perfetto con la dolcezza della zucca;
Salvia e Burro – la salvia aggiunta al burro fuso crea un sapore unico che si sposa alla perfezione con il gusto della zucca.
Questi sono solo alcuni dei possibili abbinamenti per il tuo Risotto alla Zucca. Sperimenta e trova quello che più ti piace!
Valore calorico del riso con la zucca: quanti calorie contiene questo delizioso piatto?
Riso con la zucca è un piatto tipico della cucina autunnale, ricco di sapore e nutrienti. Ma quanti calorie contiene questo delizioso piatto?
In media, una porzione di riso con la zucca (circa 200g) contiene circa 300-400 calorie. Il valore calorico del piatto può variare in base agli ingredienti e alla preparazione, come l’aggiunta di formaggio grattugiato o burro.
Tuttavia, nonostante il valore calorico, il riso con la zucca può essere un’ottima scelta per una dieta equilibrata. La zucca, infatti, è ricca di fibre, vitamine e minerali, mentre il riso fornisce carboidrati e proteine. Inoltre, il piatto è perfetto per chi segue una dieta vegetariana o vegana.
Ecco alcune semplici regole per rendere ancora più leggero il tuo riso con la zucca:
Sostituisci il formaggio con spezie e aromi, come la salvia o il rosmarino;
Utilizza il brodo vegetale al posto dell’acqua per rendere il piatto più saporito;
Sostituisci il riso bianco con riso integrale per una maggiore presenza di fibre e nutrienti.
