Lasagna bianca con besciamella e prosciutto cotto

La lasagna bianca con besciamella e prosciutto cotto è un primo piatto gustoso e semplice da preparare. La sua versione senza pomodoro è perfetta per chi vuole cambiare dal classico sugo al ragù. La besciamella cremosa e il prosciutto cotto si fondono perfettamente con la pasta e il formaggio gratinato, creando un sapore delicato ma intenso. Ideale per le cene in famiglia o per le occasioni speciali, la lasagna bianca è un piatto che non deluderà mai.

Ingredienti

Preparazione

  1. Preparare la besciamella: sciogliere il burro in una pentola a fuoco basso, aggiungere la farina e mescolare energicamente per 1-2 minuti fino a formare un roux.
  2. Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare fino a quando la besciamella si addensa e raggiunge la consistenza desiderata. Aggiungere noce moscata e sale a piacere.
  3. Preparare il prosciutto cotto: tagliarlo a cubetti e saltarlo in padella per alcuni minuti.
  4. Iniziare a comporre la lasagna: stendere uno strato di besciamella sul fondo di una teglia da forno, poi coprirlo con le foglie di lasagna, prosciutto cotto e parmigiano reggiano grattugiato. Continuare ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
  5. Terminare con uno strato di besciamella e parmigiano reggiano grattugiato in superficie.
  6. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la lasagna risulterà dorata in superficie.
  7. Lasciare riposare per qualche minuto prima di servire calda.

Lasagna bianca con besciamella e prosciutto cotto

Un tocco di originalità: la ricetta della lasagna bianca con prosciutto cotto e scamorza

La lasagna bianca con prosciutto cotto e scamorza è una variante originale della classica lasagna bianca. Il prosciutto cotto e la scamorza si combinano perfettamente con la besciamella, creando un sapore intenso e avvolgente. Ecco i passi per preparare questa deliziosa lasagna:

  1. Preparare la besciamella seguendo la ricetta di base, aggiungendo alla fine 150 gr di scamorza tagliata a cubetti e mescolando finché non si scioglie completamente.
  2. Cuocere 400 gr di prosciutto cotto a dadini in padella con un filo di olio d’oliva.
  3. Cuocere 12 foglie di pasta per lasagne in abbondante acqua salata, scolarle e lasciarle raffreddare.
  4. In una pirofila, alternare uno strato di pasta, uno strato di prosciutto cotto e uno strato di besciamella alla scamorza. Ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti.
  5. Spolverizzare con 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato e cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
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Questa lasagna è perfetta per chi vuole portare in tavola un piatto originale e gustoso, adatto sia per le occasioni speciali che per una cena in famiglia.