L’abbinamento della panna con i piselli è un classico della cucina italiana. Perfetto per una ricetta veloce ma gustosa, da provare durante la settimana quando si ha poco tempo ma si vuole comunque un piatto saporito. Aggiungi del prosciutto cotto a dadini per arricchire ulteriormente il piatto. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare pasta con panna e piselli
In una padella, far sciogliere del burro su fuoco medio.
Tagliare il prosciutto cotto a dadini e aggiungerlo nella padella con il burro fuso.
Aggiungere i pisellini primavera nella padella e mescolare bene.
Aggiungere un pizzico di sale ai pisellini e al prosciutto cotto
Rimuovere i pisellini e il prosciutto cotto dalla padella e metterli da parte.
Utilizzare una padella più grande e versare la panna fresca insieme al parmigiano grattugiato.
Scaldare la panna e farla sciogliere completamente, mescolando di tanto in tanto.
Quando la panna comincia a bollire leggermente, aggiungere i tortellini freschi nella padella.
Aggiungere sale ai tortellini e cuocerli per meno di 4 minuti, giusto il tempo necessario a una cottura al dente.
Aggiungere i pisellini e il prosciutto cotto nella padella con i tortellini e mescolare bene.
Continuare la cottura per alcuni minuti, fino a quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati e la cremosità sarà raggiunta.
Assicurarsi che la panna non diventi troppo densa, regolando eventualmente la temperatura.
Una volta pronta, servire la pasta con panna e piselli calda e gustare subito.
