L’insolito accostamento tra pollo, yogurt e curry crea un piatto dal sapore esotico e ricco di contrasti. La delicatezza dello yogurt si sposa perfettamente con il gusto deciso del curry, creando un mix di sapori irresistibile. Ideale per chi ama sperimentare in cucina e sorprendere il palato con combinazioni originali. Un piatto da provare per stupire a tavola!
Ingredienti
Come preparare pollo allo yogurt e curry
Iniziate mettendo una buona quantità di olio d’oliva in una padella.
Quando l’olio è caldo, aggiungete l’aglio tritato e fate soffriggere leggermente senza farlo bruciare.
Aggiungete la cipolla tritata finemente e un pizzico di sale.
Abbassate il fuoco e fate cuocere lentamente la cipolla, mescolando di tanto in tanto finché diventa morbida e dorata.
Aggiungete il petto di pollo tagliato a cubetti e mescolate bene.
Aggiungete un pizzico di sale e un po’ di pepe nero macinato, mescolando.
Continuate a mescolare il pollo finché è ben cotto.
Aggiungete il curry, la curcuma, il cumino e lo zenzero fresco grattugiato, mescolate bene.
Versate il brodo di pollo e fate bollire a fuoco medio fino a quando si riduce.
Aggiungete lo yogurt naturale senza zucchero, mescolate bene e lasciate sul fuoco medio per alcuni minuti per ottenere una salsa.
Decorate il pollo allo yogurt e curry con un rametto di prezzemolo fresco.
