Le polpette di pollo al forno sono un piatto gustoso e salutare, perfette per una cena leggera ma saporita. Facili da preparare, le polpette si mantengono morbide e succulente grazie alla cottura in forno. Un’alternativa più leggera e più salutare rispetto alle polpette fritte, che piacerà a tutta la famiglia. Perfette da servire con contorni di verdure o con una fresca insalata.
Ingredienti
Come preparare polpette di pollo al forno
Prendere una fetta di pane consistente (circa 150g) e metterla a mollo in un po’ di latte.
Tagliare il petto di pollo a pezzettini piccoli e metterlo in un frullatore.
Aggiungere il pane ammollato privato della crosta al pollo nel frullatore.
Aggiungere al composto due cucchiai di formaggio grattugiato e un pizzico di aglio.
Frullare gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere un uovo al composto e mescolare bene.
Verificare la consistenza dell’impasto formando delle palline: se troppo morbido, aggiungere del pane grattugiato.
Formare le polpette con le mani, passarle nella pastella di uovo e farina e successivamente nel pane grattugiato.
Friggere le polpette in olio di arachidi a 170°C per circa 3-4 minuti, fino a quando sono dorate e ben cotte.
Scolare le polpette su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Servire le polpette di pollo al forno calde e croccanti.
