Il polpettone di tonno patate e capperi è una ricetta gustosa e semplice da preparare, perfetta per un pranzo o una cena in famiglia. La combinazione di ingredienti crea un sapore unico e delizioso che sicuramente piacerà a tutti. Inoltre, questa pietanza è anche molto versatile e può essere servita sia calda che fredda, rendendola ideale anche per i pranzi al sacco o i picnic. Segui la nostra ricetta per preparare un polpettone di tonno patate e capperi che sorprenderà il palato di tutti i commensali.
Ingredienti
Preparazione
Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Cuocetele in acqua bollente salata per circa 20 minuti, finché saranno morbide.
Scolate il tonno e sbriciolatelo con una forchetta. Unite alle patate e schiacciate con una forchetta per ottenere una consistenza omogenea.
Aggiungete le uova, il pangrattato, i capperi tritati, l’aglio tritato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescolate bene.
Prendete una teglia per il forno e oliatela con un po’ di olio extravergine di oliva.
Trasferite il composto nella teglia e livellatelo bene.
Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, finché sarà dorato in superficie.
Sfornate il polpettone e lasciatelo raffreddare leggermente prima di servire.
Polpettone di Tonno Patate e Capperi
Polpettone di Tonno Freddo alla Prova del Cuoco
Il polpettone di tonno freddo è una ricetta fresca e gustosa, perfetta per l’estate. Ecco la ricetta originale, ispirata alla Prova del Cuoco:
Cuocere le patate in acqua bollente salata, poi sbucciarle e schiacciarle con una forchetta.
In una ciotola, mescolare le patate schiacciate con il tonno sgocciolato, le uova, i capperi tritati, l’aglio tritato, il prezzemolo, il pangrattato, il sale e il pepe.
Mescolare bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Rivestire uno stampo da plumcake con la pellicola trasparente e versare il composto all’interno.
Lisciare la superficie e coprire con la pellicola trasparente.
Lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore, in modo che il polpettone si rassodi.
Servire il polpettone di tonno freddo tagliato a fette, accompagnato da insalata mista e pomodori a cubetti.
