Il polpo alla piastra con crema di ceci è un piatto dal sapore intenso e originale. La cottura del polpo alla piastra lo rende tenero e croccante al tempo stesso, mentre la crema di ceci dona al piatto una texture cremosa e un sapore delicato. È un’ottima scelta per chi vuole sperimentare sapori nuovi e gustare un piatto leggero e salutare.
Ingredienti
Preparazione
Iniziare pulendo il polpo, eliminando gli occhi e la bocca e sciacquandolo sotto acqua corrente.
Lessare i ceci in abbondante acqua salata, scolarli e frullarli fino a ottenere una crema.
Aggiungere al frullatore l’aglio, il succo di limone e un filo d’olio e frullare ancora fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiustare di sale e pepe e tenere da parte.
Riscaldare una piastra o una padella antiaderente.
Spennellare il polpo con olio extra vergine di oliva e cuocerlo sulla piastra per 3-4 minuti per lato o fino a quando risulta cotto e croccante.
Servire il polpo caldo con la crema di ceci a lato e guarnire con prezzemolo fresco.
Polpo alla piastra con crema di ceci
Polpo su crema di ceci dal tocco orientale alla curcuma
Polpo su crema di ceci alla curcuma è un piatto gustoso e originale che unisce la delicatezza del polpo con la cremosità dei ceci.
La curcuma conferisce alla crema di ceci un tocco orientale, donando al piatto un sapore intenso e speziato.
La preparazione del polpo è semplice e veloce: basta pulirlo e cuocerlo sulla piastra fino a che risulta tenero e dorato.
Per la crema di ceci alla curcuma, basta frullare i ceci lessati con la curcuma, l’olio, il sale e il pepe fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Per servire, basta stendere la crema di ceci su un piatto e adagiare sopra il polpo tagliato a fette, guarnendo con un po’ di prezzemolo fresco.
Il polpo su crema di ceci alla curcuma è un’ottima scelta per chi cerca un piatto sano e gustoso, perfetto per sorprendere gli ospiti con un tocco di originalità.
Polpo su crema di ceci e patate: il piatto di mare dal sapore rustico
Il polpo su crema di ceci e patate è un piatto di mare dal sapore rustico che conquista per la sua semplicità e bontà. L’abbinamento di patate e ceci rende la crema cremosa e dal sapore deciso, mentre il polpo grigliato su una piastra, risulta croccante fuori e tenero dentro.
