Sovracosce di pollo in padella: ricetta facile e veloce
Di Lia Ricci | Aggiornata il
Con questa ricetta semplice e veloce potrai preparare in pochi minuti delle deliziose sovracosce di pollo in padella. Basta dorare le cosce di pollo con aglio e prezzemolo, poi sfumare con vino bianco e cuocere fino a cottura completa. Un piatto gustoso e irresistibile che piacerà a tutta la famiglia. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare sovracosce di pollo in padella veloci
Per prima cosa, preparare un brodo vegetale leggero con sedano, carote e cipolla
Passare le sovracosce nella farina o nella semola.
In una padella, mettere dell’olio extravergine di oliva e farlo riscaldare.
Una volta che l’olio è caldo, aggiungere le sovracosce e cuocerle per 3-4 minuti per lato, in modo da farle rosolare.
Dopo la prima cottura, cuocere le sovracosce per altri 3-4 minuti.
Aggiungere scalogno e carote, fare rosolare per un minuto.
Aggiungere i piselli e gli champignon.
Aggiungere sale, pepe e un po’ di brodo.
Aggiungere un cucchiaio abbondante di concentrato di pomodoro, mescolare, coprire e cuocere per 25 minuti a fiamma alta, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo del brodo se necessario.
Passati i 25 minuti, togliere il coperchio e, se necessario, fare asciugare lasciando cuocere per alcuni minuti senza coperchio.
Servire immediatamente.
Sovracosce di pollo in padella: ricetta facile e veloce
