Il sugo di carne a pezzi alla siciliana è un piatto ricco di sapore e tradizione, tipico della cucina dell’isola. La carne viene tagliata a cubetti e cotta lentamente con pomodori, cipolle, aglio e spezie, fino a raggiungere una consistenza morbida e gustosa. Questo sugo è perfetto per condire la pasta o per accompagnare la polenta. Un piatto che non deluderà mai le aspettative dei palati più esigenti.
Ingredienti
Preparazione
Tritare la cipolla, l’aglio e il prezzemolo.
In una pentola, scaldare l’olio extravergine d’oliva e soffriggere la cipolla e l’aglio finché saranno dorati.
Aggiungere la carne e farla rosolare.
Aggiungere i pomodori pelati, il peperoncino, l’origano, sale e pepe.
Coprire la pentola e cuocere il sugo a fuoco basso per circa 2 ore, mescolando ogni tanto.
Quando il sugo è ben cotto, aggiungere il prezzemolo tritato e servire con la pasta o la polenta.
Buon appetito!
Sugo di carne a pezzi alla siciliana
Scopri le calorie del ragù fatto in casa
Il ragù fatto in casa è un piatto molto amato e consumato in tutto il mondo, ma quante calorie contiene? Ecco alcuni punti da tenere a mente:
Il contenuto calorico dipende dalla quantità di grassi utilizzati nella preparazione, quindi l’utilizzo di carne magra e la rimozione dell’eccesso di grasso può ridurre il contenuto calorico complessivo.
L’aggiunta di verdure come carote, sedano e cipolle può aumentare il volume e la densità del piatto senza aggiungere troppe calorie.
Il consumo di ragù in quantità eccessive può portare ad un elevato apporto calorico e un aumento di peso.
Una porzione di ragù fatto in casa di solito ha circa 200-300 calorie, ma questo dipende sempre dagli ingredienti e dalle porzioni utilizzate.
