La Torta Cioccolato e Marmellata di Lamponi è un dessert che unisce il gusto intenso del cioccolato con la dolcezza fruttata della marmellata di lamponi. La consistenza morbida della torta si sposa perfettamente con la croccantezza delle nocciole tostate. Una preparazione semplice ma dal risultato raffinato, perfetta per chi vuole deliziare il proprio palato con una combinazione di sapori unica.
Ingredienti
Preparazione
Iniziare sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde.
Aggiungere il burro al cioccolato fuso e mescolare fino a quando non sarà completamente sciolto.
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a quando il composto non diventa spumoso.
Aggiungere il cioccolato e il burro fuso alle uova e mescolare bene.
Aggiungere la farina setacciata, il lievito in polvere e il pizzico di sale e mescolare fino a quando il composto sarà omogeneo.
Imburrare e infarinare una tortiera e versare metà del composto.
Stendere la marmellata di lamponi sopra al composto nella tortiera.
Versare il resto del composto sopra la marmellata.
Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
Una volta cotta, lasciar raffreddare completamente la torta prima di rimuoverla dalla tortiera.
Spolverare la torta con zucchero a velo prima di servire.
Torta Cioccolato e Marmellata di Lamponi
Quante calorie apporta una porzione di torta al cioccolato?
Una fetta di torta al cioccolato può essere molto gustosa, ma spesso viene associata ad un alto apporto calorico.
Il numero di calorie in una fetta di torta al cioccolato dipende dalle dimensioni della fetta e dagli ingredienti utilizzati nella preparazione.
In media, una fetta di torta al cioccolato da 100 grammi contiene circa 400-500 calorie.
Se si aggiungono creme o glassature alla torta, l’apporto calorico può aumentare significativamente.
Se si cerca di limitare l’apporto calorico, è possibile optare per varianti più leggere della torta al cioccolato, ad esempio utilizzando ingredienti a basso contenuto di grassi o sostituendo lo zucchero con dolcificanti a basso contenuto calorico.
Tuttavia, è importante ricordare che una dieta equilibrata e una moderazione nell’assunzione di dolci sono fondamentali per mantenere uno stile di vita sano.
Come addensare la marmellata di lamponi: consigli utili
La marmellata di lamponi è una prelibatezza che può essere utilizzata in molte preparazioni dolci, come torte, crostate e biscotti.
Tuttavia, a volte la consistenza della marmellata può essere troppo liquida o poco densa.
Per addensare la marmellata di lamponi, è possibile utilizzare uno dei seguenti metodi:
Aggiungere della pectina in polvere, un addensante naturale che si trova in molti frutti. La quantità di pectina necessaria dipende dal tipo di marmellata e dalla quantità di frutta utilizzata. Si consiglia di seguire le istruzioni sulla confezione per determinare la quantità di pectina da utilizzare.
Aggiungere della maizena, un amido di mais che può essere utilizzato come addensante per marmellate e salse. La maizena deve essere diluita in un po’ di acqua fredda e poi aggiunta alla marmellata durante la cottura. Si consiglia di utilizzare circa 1-2 cucchiaini di maizena per ogni tazza di marmellata.
Cuocere la marmellata a fuoco lento per un periodo più lungo, fino a quando non si addensa naturalmente. Questo metodo richiede un po’ di pazienza, ma è una soluzione naturale e senza l’aggiunta di alcun addensante.
Ricorda che la quantità di addensante necessaria può variare a seconda della quantità di frutta utilizzata, del tipo di frutta e della consistenza desiderata.
