Scopri come preparare la deliziosa torta paesana seguendo la ricetta tradizionale tramandata dalla nonna. Un dolce rustico e genuino, perfetto da gustare in ogni momento della giornata. Segui passo dopo passo le istruzioni per ottenere un risultato gustoso e irresistibile. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare torta paesana ricetta della nonna
Mettere a mollo del pane secco nel latte intero e lasciarlo ammorbidire.
Schiacciare bene il pane ammorbidito con le mani.
Aggiungere lo zucchero, il cacao, gli amaretti e un uovo.
Schiacciare bene tutti gli ingredienti con le mani amalgamandoli il più possibile.
Coprire con la pellicola e far riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Dopo che il latte ha assorbito bene gli ingredienti, rompere grossolanamente l’impasto con l’aiuto di una frusta.
Aggiungere l’uvetta e mescolare velocemente.
Aggiungere i pinoli all’impasto (tre quarti) e utilizzare il restante quarto per decorare la torta in superficie.
Mettere l’impasto nello stampo foderato con carta da forno sul fondo
Cuocere la torta in forno a 200 gradi per circa 10 minuti, poi abbassare la temperatura a 170 gradi e cuocere per ulteriori 40 minuti, regolandosi in base all’altezza desiderata della torta e assicurandosi che sia cotta all’interno.
Una volta cotta, lasciarla raffreddare prima di servirla.
Decorare la torta con i pinoli tenuti da parte e servirla a temperatura ambiente.
