Torta salata con carciofi: ricetta facile e veloce

Questa torta salata con carciofi è un piatto delizioso e semplice da preparare. Con pochi ingredienti e pochi passaggi, puoi portare in tavola un piatto gustoso e raffinato. Ideale per un pranzo o una cena leggera, questa ricetta conquisterà il palato di tutta la famiglia. Buon appetito!

Ingredienti

Come preparare torta salata con carciofi facile e veloce

  1. Preparare i carciofi:
  2. Rimuovere le foglie esterne e tagliare le punte.
  3. Tagliare i carciofi a metà, svuotarli della barbetta e tagliarli a spicchi.
  4. Tenere i carciofi in acqua e limone.
  5. Preparare il soffritto:
  6. In una padella, fare un soffritto con olio e aglio tritato.
  7. Aggiungere i carciofi, una presa di sale e cuocere coperti per 10-15 minuti a temperatura alta.
  8. Preparare la pastella:
  9. Mescolare le uova con il grano, il latte e un pizzico di sale.
  10. Aggiungere i carciofi intiepiditi e la scamorza tagliata a dadini.
  11. Preparare la teglia:
  12. Spennellare con un po’ d’olio una teglia e adagiare la pasta sfoglia.
  13. Bucherellare la base e cospargere di formaggio.
  14. Versare il ripieno sulla pasta sfoglia e arrotolare l’eccesso per formare un cornicione.
  15. Cuocere:
  16. Spennellare la superficie con olio e aggiungere formaggio.
  17. Cuocere la torta salata con i carciofi in forno a 180°C per 40 minuti.
  18. Ultimi tocchi:
  19. Negli ultimi minuti di cottura, dare un colpetto di grill per dorare la superficie.
  20. Aggiungere un po’ di pepe e basilico per profumare.
  21. Servire:
  22. Una volta cotta, lasciare intiepidire e quindi tagliare la torta salata ai carciofi prima di servire.
  23. Buon appetito!
Torta salata con carciofi: ricetta facile e veloce