La vellutata di patate e piselli è un piatto cremoso e saporito perfetto per le giornate fredde. La delicatezza dei piselli si unisce alla consistenza vellutata delle patate, creando un connubio di sapori irresistibile. Facile da preparare, questa zuppa è un’ottima idea per un pranzo leggero ma nutriente. Provate a servirla con crostini di pane e una spruzzata di pepe nero per un tocco di gusto in più. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare vellutata di patate e piselli
In una pentola, soffriggere una cipolla affettata in olio extravergine d’oliva.
Aggiungere una patata tagliata a pezzetti e i piselli.
Versare dell’acqua fino a coprire il tutto e fare cuocere per circa 20 minuti.
Aggiustare di sale e mescolare.
Spegnere il fuoco e frullare il composto fino ad ottenere una crema.
Aggiungere del formaggio grattugiato e mescolare bene.
Se si desidera una consistenza più liquida, è possibile allungare con un po’ di brodo vegetale.
Servire la vellutata di piselli accompagnata con crostini di pane integrale tostato e un filo d’olio.
Gustare e apprezzare questa deliziosa vellutata di piselli!
