La zuppa di ceci e patate è un piatto ricco di proteine vegetali e dal sapore rustico e saporito. Prepararla con il Bimby, il celebre robot da cucina, è un gioco da ragazzi: basta seguire pochi semplici passaggi per ottenere una zuppa cremosa e gustosa in pochissimo tempo. Questa ricetta è perfetta per una cena veloce o per riscaldarsi durante le giornate fredde.
Ingredienti
Preparazione
Mettere i ceci secchi in ammollo in acqua fredda per almeno 8 ore.
Scolare i ceci e risciacquarli.
Tritare la cipolla, le carote, il sedano e l’aglio nel Bimby per 10 secondi a velocità 5.
Versare l’olio extravergine d’oliva nel Bimby e rosolare il trito di verdure a 100°C per 5 minuti a velocità 1.
Aggiungere i ceci e le patate tagliate a cubetti, quindi il brodo vegetale, il sale e il pepe nero.
Far cuocere la zuppa a 100°C per 45 minuti a velocità 1.
Se necessario, aggiungere altro brodo vegetale o acqua per raggiungere la consistenza desiderata.
Servire la zuppa di ceci e patate ben calda, eventualmente accompagnata da crostini di pane tostato.
Zuppa di Ceci e Patate Bimby
La gustosa zuppa di ceci e patate della nonna: scopri la sua ricetta tradizionale
La zuppa di ceci e patate è un piatto dal sapore rustico e tradizionale, apprezzato per la sua semplicità e bontà. La versione della nonna è sicuramente la più autentica e genuina, tramandata di generazione in generazione. Ecco la sua ricetta tradizionale:
Ingredienti: 250 g di ceci secchi, 1 cipolla, 2 patate, 2 carote, 1 gambo di sedano, 2 spicchi d’aglio, 50 g di olio extravergine d’oliva, 1 litro di brodo vegetale, sale e pepe nero q.b.
Mettere i ceci secchi in ammollo in acqua fredda per almeno 8 ore.
Scolare i ceci e risciacquarli.
Tritare la cipolla, le carote, il sedano e l’aglio e farli soffriggere nell’olio extravergine d’oliva.
Aggiungere i ceci e le patate tagliate a cubetti, quindi il brodo vegetale, il sale e il pepe nero.
Far cuocere la zuppa per almeno 1 ora e mezza, finché i ceci sono morbidi.
Servire la zuppa ben calda, eventualmente accompagnata da crostini di pane tostato.
Questa zuppa è perfetta per riscaldarsi durante le fredde giornate invernali, oppure per un pasto leggero e salutare. Provala e assapora la vera cucina tradizionale!
Zuppa di ceci con il Bimby: la ricetta perfetta con un tocco di Giallo Zafferano
La zuppa di ceci è un piatto versatile e gustoso che si presta a molte varianti. Con l’aiuto del Bimby e l’aggiunta di un pizzico di Giallo Zafferano, la zuppa di ceci raggiunge un livello di sapore superiore. Ecco alcuni consigli per preparare la zuppa di ceci con il Bimby e un tocco di Giallo Zafferano:
Utilizzare ceci secchi, precedentemente ammollati in acqua fredda per almeno 12 ore;
Tritare finemente cipolla, aglio, carota e sedano nel Bimby;
Aggiungere i ceci, le patate a cubetti e il brodo vegetale nel Bimby;
Aggiungere un pizzico di Giallo Zafferano e far cuocere la zuppa nel Bimby per circa 30 minuti;
Frullare la zuppa di ceci con il Bimby per ottenere una consistenza cremosa;
Servire la zuppa di ceci calda, magari accompagnata da crostini di pane tostato.
La zuppa di ceci con il Bimby e un tocco di Giallo Zafferano è perfetta per riscaldarsi nelle giornate fredde e per una cena veloce ma saporita.
