La zuppa di cavoli nero e ceci è un piatto gustoso e nutriente, tipico della cucina tradizionale toscana. Il cavolo nero, ingrediente principale, è ricco di proprietà benefiche per l’organismo, mentre i ceci conferiscono alla zuppa una nota proteica. La preparazione è semplice e veloce, ideale per i giorni in cui si ha poco tempo a disposizione ma si desidera comunque gustare un piatto sano e gustoso.
Ingredienti
Preparazione
Iniziare pulendo il cavolo nero, rimuovendo le foglie più dure e tagliando il resto a striscioline.
Tritare finemente la cipolla, l’aglio, la carota e il sedano e farli rosolare in una pentola con l’olio extravergine d’oliva.
Aggiungere il cavolo nero e i pomodori pelati a pezzetti, mescolare bene e far cuocere per 5 minuti.
Aggiungere i ceci scolati e il brodo vegetale, portare a ebollizione e lasciar cuocere per circa 30-40 minuti, finché il cavolo nero e i ceci saranno morbidi.
Aggiustare di sale e pepe nero a piacere e servire la zuppa ben calda.
Zuppa di Cavoli Nero e Ceci
Ecco come preparare una deliziosa zuppa di cavoli neri e ceci con il Bimby
Ecco la ricetta per preparare una gustosa zuppa di cavoli neri e ceci utilizzando il Bimby. Questo piatto tipico della cucina toscana è ricco di sapori e nutrienti, perfetto per riscaldare le giornate più fredde.
Gli ingredienti necessari per 4 porzioni sono i seguenti:
Mettere l’olio nel Bimby e far soffriggere la cipolla e l’aglio tritati per 3 minuti a 100 gradi.
Aggiungere il cavolo nero tagliato a pezzetti e cuocere per 5 minuti a 100 gradi.
Aggiungere i ceci, il brodo vegetale, il sale e il pepe e cuocere per 20 minuti a 100 gradi.
Una volta cotta, frullare la zuppa con il Bimby fino a ottenere una consistenza cremosa.
Servire la zuppa calda, eventualmente accompagnata da crostini di pane tostato.
Questa zuppa di cavoli neri e ceci è un piatto completo e salutare, perfetto per un pasto leggero ma saporito.
Con il Bimby la preparazione è facile e veloce, e il risultato finale è garantito. Provate questa ricetta e deliziate il vostro palato con i sapori della cucina toscana.
Zuppa di cavoli e ceci: un piatto ricco di sapori e nutrienti
La zuppa di cavoli e ceci è un piatto tradizionale della cucina italiana, in particolare della cucina toscana. È una preparazione semplice ma gustosa, che si presta a molte varianti a seconda dei gusti e degli ingredienti a disposizione. Ecco alcuni motivi per cui questa zuppa è un’ottima scelta per un pasto leggero ma sostanzioso:
I cavoli sono una fonte preziosa di vitamine e minerali, in particolare di vitamina C e K, calcio e potassio. Inoltre, contengono fibre e sostanze antiossidanti benefiche per la salute.
I ceci sono una buona fonte di proteine vegetali, carboidrati complessi e fibre, e contengono anche vitamine e minerali come ferro, zinco e magnesio.
La zuppa, in generale, è un piatto leggero e digeribile, che può essere consumato come primo piatto o come pasto unico a seconda delle porzioni.
Per preparare la zuppa di cavoli e ceci, basta cuocere insieme i due ingredienti con del brodo vegetale e altre spezie a piacere, fino a ottenere una consistenza cremosa. È possibile aggiungere anche altre verdure come patate, carote o porri per arricchire ulteriormente il piatto.
