Focaccia in padella con lievito di birra: la ricetta facile e veloce
Di Lia Ricci | Aggiornata il
Scopri come preparare una deliziosa focaccia in padella con lievito di birra, una variante veloce e semplice della classica focaccia da forno. Con pochi ingredienti e passaggi facili da seguire, potrai gustare una focaccia sana e fragrante in ogni momento della giornata. L’utilizzo del lievito di birra conferisce alla focaccia una consistenza soffice e un aroma irresistibile. Perfetta da gustare da sola o come accompagnamento ai tuoi piatti preferiti.
Ingredienti
Preparazione
In una ciotola grande, setaccia 500g di farina 00 e aggiungi 1 cucchiaino di sale.
Sciogli 1 cubetto di lievito di birra fresco in 300ml di acqua tiepida insieme a 1 cucchiaino di zucchero.
Versa il composto di acqua e lievito nella ciotola con la farina e inizia ad impastare con le mani.
Aggiungi 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva e continua ad impastare fino ad ottenere un composto elastico e omogeneo.
Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per circa 1 ora.
Una volta che l’impasto è lievitato, stendilo su una padella antiaderente ben calda e cosparsa di olio.
Aggiungi del rosmarino e del sale grosso a piacere.
Cuoci la focaccia a fuoco medio-basso per circa 10-12 minuti, finché la base è dorata e croccante.
Servi la focaccia in padella con lievito di birra ancora calda e goditi il suo profumo irresistibile.
Focaccia in padella con lievito di birra: la ricetta facile e veloce
Focaccia in padella vuota: la ricetta semplice e veloce
La focaccia in padella vuota è una variante facile e veloce della classica focaccia. Non richiede alcun tipo di condimento ed è perfetta da accompagnare ai pasti o da gustare semplicemente da sola. Ecco come prepararla:
Mescolare 500g di farina 00 con 10g di sale fino e 3g di lievito di birra secco.
Aggiungere gradualmente 350ml di acqua tiepida e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Lasciare riposare l’impasto per circa 30 minuti.
Scaldare una padella antiaderente e versare l’impasto al centro.
Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, o finché la focaccia non risulta dorata e croccante.
Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare la focaccia in padella per alcuni minuti.
