La combinazione di funghi e patate in padella è un piatto semplice e saporito, perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera. Basta tagliare le patate a cubetti, aggiungere i funghi e cuocere il tutto con olio, aglio e spezie a piacere. Con questa ricetta si otterrà un piatto ricco di sapori e nutrienti, che conquisterà il palato di grandi e piccini. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare funghi e patate in padella
Per preparare i funghi e patate in padella, segui attentamente questi passaggi:
Pulizia dei funghi:
Tirare via la parte sotto cercando di scartare almeno possibile le parti non commestibili.
Se ci sono macchie o difetti, pulirli con cura rimuovendo solo le parti danneggiate.
Tagliare i funghi grossi in quattro e quelli medi in due, lasciando interi quelli piccolini.
Riscaldare la padella:
Assicurarsi di utilizzare una padella grande, spaziosa e pesante.
Aggiungere olio extravergine di oliva (circa 2 cucchiai) e farlo riscaldare bene.
Mettere un pezzettino di fungo nell’olio caldo per verificarne la temperatura.
Cottura dei funghi:
Aggiungere i funghi nella padella ben calda e farli rosolare senza farli rilasciare acqua.
Mantenere il fuoco alto e non alzare troppo la padella per evitare sbrodolature.
Girare i funghi una volta che hanno iniziato a rosolare.
Aggiunta degli aromi:
Aggiungere uno spicchio d’aglio nella padella (facoltativo).
Continuare la cottura fino a quando i funghi sono ben rosolati e cotti.
Condimento:
Aggiungere sale e pepe abbondante solo dopo che i funghi hanno rilasciato parte del liquido.
Mescolare bene e continuare la cottura finché i funghi sono ben dorati.
Presentazione:
Aggiungere un po’ di prezzemolo fresco tritato alla fine.
Mescolare bene e trasferire i funghi e patate in padella in un piatto da portata.
Servire e gustare i funghi e patate in padella, godendo del loro sapore aromatico e della consistenza croccante
