La pasta fredda con gamberetti e zucchine è un piatto fresco e leggero perfetto per l’estate. La pasta si sposa perfettamente con i gamberetti e le zucchine tagliate a cubetti, creando un mix di sapori delicati e gustosi. La preparazione è semplice e veloce, perfetta per una cena informale o un pranzo al sacco. Un’ottima alternativa alle solite insalate estive, da gustare fredda direttamente dal frigorifero.
Ingredienti
Preparazione
Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
Nel frattempo, lava e taglia a cubetti le zucchine e mettile da parte.
In una padella, versa l’olio extravergine d’oliva e aggiungi lo spicchio d’aglio e il peperoncino fresco intero (se lo usi). Fai soffriggere per qualche minuto a fuoco medio.
Aggiungi i gamberetti sgusciati e lascia cuocere per circa 3-4 minuti finché saranno rosati.
Unisci le zucchine tagliate a cubetti e continua a cuocere per altri 5-7 minuti, finché saranno morbide ma non troppo.
Togli lo spicchio d’aglio e il peperoncino (se usato) dalla padella e aggiungi il succo di limone. Mescola bene.
Scola la pasta al dente e passala sotto l’acqua fredda per fermare la cottura.
Unisci la pasta alla padella con i gamberetti e le zucchine e mescola bene.
Aggiungi sale e pepe a piacere e cospargi di prezzemolo fresco tritato.
Lascia raffreddare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire la pasta fredda con gamberetti e zucchine.
Pasta Fredda con Gamberetti e Zucchine
Pasta fredda estiva: zucchine e gamberetti surgelati per un piatto gustoso e veloce
Preparare un piatto gustoso e veloce in estate non è mai stato così semplice! La pasta fredda con zucchine e gamberetti surgelati è una soluzione fresca e leggera per le giornate calde. Questo piatto è facile e veloce da preparare, perfetto per chi ha poco tempo ma vuole gustare un pasto sano e gustoso. Ecco come prepararlo:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
Nel frattempo, tagliare le zucchine a cubetti e farle saltare in padella con olio e aglio.
Aggiungere i gamberetti surgelati e cuocerli finché non saranno rosati.
Scolare la pasta al dente e raffreddarla sotto acqua corrente.
Unire la pasta alla padella con le zucchine e i gamberetti, mescolare bene e aggiustare di sale e pepe.
Lasciar raffreddare il tutto in frigorifero per almeno un’ora.
Questo piatto può essere preparato in anticipo e servito freddo, rendendolo perfetto per un pranzo al sacco o una cena estiva. Una variante vegetariana può essere preparata escludendo il tonno e aumentando la quantità di zucchine e gamberetti.
