Gli involtini di pollo con prosciutto e formaggio sono un piatto facile da preparare ma ricco di gusto. Basta arrotolare le fettine di pollo con una fetta di prosciutto e formaggio, cuocerle in padella e otterrai un secondo sfizioso e appetitoso. Perfetti da servire in qualsiasi occasione, questi involtini conquisteranno il palato di grandi e piccini. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare involtini di pollo con prosciutto e formaggio
Iniziamo preparando gli ingredienti: fette sottili di petto di pollo (circa 60g ciascuna), fette di pancetta, fette di provola, fette di prosciutto cotto, sale, pepe e olio extravergine di oliva.
Disporre le fette di petto di pollo su un tagliere e aggiungere su ognuna una fetta di pancetta, una fetta di provola e una o due fette di prosciutto cotto
Arrotolare ogni fettina di pollo con il ripieno, facendo attenzione a chiudere bene gli involtini in modo che il ripieno non esca durante la cottura.
Avvolgere ogni involtino con una fetta di pancetta, che darà sapore alla carne e la manterrà umida durante la cottura.
Scaldare una padella antiaderente e adagiarvi gli involtini, facendo attenzione a posizionarli con la chiusura verso il basso, in modo che non si aprano durante la cottura.
Cuocere gli involtini a fiamma moderata, girandoli di tanto in tanto affinché si cuociano uniformemente.
Se si preferisce, è possibile cuocere gli involtini anche in forno a 180 gradi per circa 15 minuti, posizionandoli su una pirofila irrorata con un filo d’olio.
Durante la cottura in padella, è possibile aggiungere un rametto di rosmarino e pepe aggiuntivo per aromatizzare gli involtini.
Una volta pronti, verificare la cottura degli involtini tagliandone uno a metà per controllare che siano ben dorati e cotti all’interno.
Servire gli involtini di pollo con prosciutto e formaggio come secondo piatto, accompagnandoli con verdure cotte, cicoria, patate o insalata.
