Pasta a Forma di Cuore: Un’idea romantica per un piatto unico
Di Lia Ricci | Aggiornata il
La pasta a forma di cuore è un’idea romantica e creativa per preparare un piatto unico e sorprendere il tuo partner. Con la sua forma originale e la sua versatilità in cucina, la pasta a cuore sarà perfetta per una cena speciale o per festeggiare un’occasione romantica. Che sia condita con un delizioso sugo o con semplice burro e salvia, questa pasta renderà il tuo pasto davvero speciale. Prova a cucinare la pasta a forma di cuore e regala un tocco romantico alla tua tavola.
Ingredienti
Come preparare pasta a forma di cuore
Mescolare 200 g di farina 00 con 50 g di barbabietola frullata, un pizzico di sale e uova in una ciotola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Trasferire l’impasto su una spianatoia e lavorarlo fino ad ottenere una consistenza liscia ed elastica, formando una palla che verrà avvolta nella pellicola trasparente
Nel frattempo, preparare il ripieno: schiacciare due patate medie lessate in una terrina e aggiungere 50 g di gorgonzola, foglie di timo, 30 g di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di latte, sale e pepe quanto basta.
Mescolare bene il ripieno fino a ottenere una consistenza uniforme.
Infarinare la spianatoia con della semola rimacinata e stendere l’impasto fino ad ottenere delle sfoglie sottili, spesse circa un millimetro.
Disporre delle palline di ripieno distanziate tra loro su una delle sfoglie, quindi coprire con un’altra sfoglia.
Premere intorno ai ravioli con l’aiuto di uno stampino a forma di cuore o una rotella per sigillarli e tagliarli.
Portare a ebollizione dell’acqua salata e cuocere i ravioli alla barbabietola per circa 8 minuti.
Nel frattempo, fondere 40 g di burro in una padella con foglie di salvia per formare il condimento.
Scolare i ravioli cotti e saltarli in padella con il burro fuso e le foglie di salvia per un minuto.
Servire i ravioli alla barbabietola caldi come antipasto, primo piatto o piatto principale
Pasta a Forma di Cuore: Un’idea romantica per un piatto unico
