Un piatto gustoso e veloce da preparare sono i straccetti di pollo con pasta. Basta rosolare i straccetti di pollo con un po’ di olio e aglio, aggiungere pomodorini e cuocere la pasta al dente. Una volta scolata, unire la pasta ai straccetti e mantecare con formaggio grattugiato. E il pranzo è servito!
Ingredienti
Come preparare pasta con straccetti di pollo
In una padella molto ampia, aggiungere un filo d’olio e scaldarlo a fuoco molto alto.
Aggiungere i petti di pollo tagliati a cubetti e già conditi con sale e pepe alla padella calda.
Cuocere i cubetti di pollo completamente, girandoli per cuocerli uniformemente.
Dopo circa 3-4 minuti, girare i pezzi di pollo per cuocere dall’altro lato per altri 3-4 minuti.
Rimuovere il pollo dalla padella quando è ben cotto e tenerlo da parte su un piatto.
Riportare la padella sul fuoco a temperatura media-bassa.
Preparare la Salsa Alfredo nella stessa padella utilizzando i residui della cottura del pollo.
Aggiungere aglio e mantecare leggermente.
Aggiungere un cucchiaio di farina e mescolare per arrostirla leggermente.
Aggiungere il latte in due lotti, mescolando continuamente fino a ottenere una salsa densa.
Aggiungere formaggio grattugiato e noce moscata per creare una salsa al formaggio.
Mescolare bene e lasciar cuocere la salsa a fuoco molto basso per circa 15 minuti.
Mentre la salsa cuoce, preparare gli spaghetti in acqua bollente con un pizzico di sale.
Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli e aggiungerli direttamente alla salsa Alfredo, conservando un po’ di acqua di cottura.
Aggiungere il pollo cotto precedentemente insieme ai succhi di cottura e al prezzemolo fresco.
Mescolare bene per integrare il tutto e assicurarsi che il sugo sia ben caldo per far assorbire bene la pasta.
