Il pollo in umido con patate alla veneta è un piatto tradizionale della cucina veneta. Preparato con pezzi di pollo cotti a fuoco lento in una salsa di pomodoro e vino bianco, arricchita con carote, cipolle e spezie, è accompagnato da morbide patate tagliate a cubetti. Questa ricetta è un’ottima scelta per una cena rustica e saporita.
Ingredienti
Preparazione
In una pentola capiente, scaldare l’olio extravergine di oliva e aggiungere il pollo tagliato a pezzi. Rosolare per alcuni minuti fino a che la carne risulti dorata da tutti i lati.
Aggiungere la cipolla, le carote, lo spicchio d’aglio e il gambo di sedano tritati finemente e farli soffriggere con il pollo.
Aggiungere il bicchiere di vino bianco secco e lasciare sfumare a fiamma alta per 1-2 minuti.
Aggiungere i pomodori pelati e mescolare bene, quindi coprire con il brodo di pollo q.b.
Aggiungere le patate tagliate a cubetti, il rosmarino e la salvia, e continuare a cuocere a fuoco medio-basso per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiustare di sale e pepe nero a piacere. Servire il pollo in umido con patate alla veneta caldo, accompagnato da una fetta di pane casereccio.
Pollo in Umido con Patate alla Veneta
Pollo in umido con patate alla toscana: una ricetta rustica e saporita
Il pollo in umido con patate alla toscana è un piatto tipico della cucina italiana, noto per il suo sapore intenso e rustico. Prepararlo non è difficile e richiede solo pochi ingredienti, come il pollo, le patate e le verdure. Ecco come prepararlo in modo semplice e veloce:
In una padella capiente, rosolate il pollo tagliato a pezzi con olio d’oliva e aglio tritato fino a doratura.
Aggiungete le patate tagliate a cubetti, cipolle, carote e peperoni.
Aggiungete il brodo di pollo, il vino e le spezie (rosmarino, salvia, pepe).
Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, fino a quando il pollo e le patate saranno teneri e ben cotti.
Servite il piatto ben caldo, accompagnandolo con una fetta di pane toscano.
Il pollo in umido con patate alla toscana è un piatto che può essere preparato in anticipo e riscaldato al momento di servirlo, il che lo rende perfetto per una cena in famiglia o con gli amici.
Pollo in umido: la ricetta della nonna per un piatto gustoso e confortevole
Il pollo in umido è un piatto che richiama alla mente l’idea di comfort e di cibo casalingo preparato con cura e dedizione. La ricetta della nonna, tramandata di generazione in generazione, è un classico della cucina italiana che non passa mai di moda.
Ecco gli ingredienti e i passaggi per preparare il pollo in umido alla nonna:
Ingredienti: pollo, cipolla, sedano, carote, pomodori, vino bianco, brodo di pollo, olio d’oliva, sale, pepe.
Passaggi: tagliare il pollo a pezzi e farlo rosolare in padella con olio d’oliva e cipolla tritata; aggiungere sedano e carote tagliati a cubetti e farli cuocere insieme per qualche minuto; aggiungere i pomodori pelati e il vino bianco; aggiustare di sale e pepe e lasciare cuocere per circa un’ora, aggiungendo brodo di pollo se necessario.
Il pollo in umido della nonna è un piatto che conquista il palato con la sua bontà e che riporta alla mente i sapori autentici della cucina tradizionale italiana. Da gustare con patate arrosto o verdure di stagione.
