Il polpettone ripieno al forno con patate è un piatto rustico e saporito che conquista il palato di grandi e piccini. La sua preparazione richiede pochi ingredienti ma molta passione: la carne macinata viene amalgamata con uova, formaggio, pangrattato e spezie, quindi farcita con prosciutto e formaggio, e infine cotta al forno con patate a cubetti. Il risultato è un piatto succulento e gratificante, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici.
Ingredienti
Preparazione
Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.
Mettetele in una ciotola con 2 cucchiai d’olio, sale, pepe e 1 spicchio d’aglio schiacciato. Mescolate bene e trasferitele in una teglia da forno.
In una ciotola capiente, amalgamate la carne macinata con le uova, il pangrattato, il formaggio grattugiato, sale, pepe e prezzemolo tritato.
Distribuite la carne sulla carta da forno, dandole una forma rettangolare e lasciando uno spazio libero sui bordi.
Sovrapponete le fette di prosciutto e di formaggio su tutta la superficie della carne.
Arrotolate il polpettone su se stesso, sigillando bene i bordi e formando una sorta di “panettone”.
Trasferite il polpettone sulla teglia con le patate e conditelo con un filo d’olio e sale.
Infornate a 180°C per circa 50 minuti, finché la superficie sarà dorata e le patate morbide.
Lasciate riposare per qualche minuto, quindi tagliate a fette e servite il polpettone ripieno al forno con patate.
Polpettone Ripieno al Forno con Patate
Polpettone morbido al forno con patate: la ricetta facile e deliziosa
Il polpettone morbido al forno con patate è una delle ricette più apprezzate della cucina casalinga italiana. La sua morbidezza e il sapore rustico delle patate lo rendono un piatto irresistibile per grandi e piccini.
La buona notizia è che questa ricetta è anche molto facile da preparare, anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Ecco alcuni suggerimenti per realizzare un polpettone morbido al forno con patate delizioso e perfetto:
Scelta della carne: per un polpettone morbido e saporito, è importante scegliere una carne macinata mista di manzo e maiale.
Aggiunta di patate: per un tocco rustico e saporito, il polpettone può essere accompagnato da patate a cubetti.
Uso del latte: il latte aiuta ad ammorbidire la carne e a rendere il polpettone più morbido.
Ripieno di formaggio e prosciutto: il formaggio e il prosciutto conferiscono al polpettone un sapore unico e goloso.
Tempo di cottura: è importante non esagerare con il tempo di cottura per non seccare la carne.
Seguendo questi consigli, potrete preparare un polpettone morbido al forno con patate perfetto, da servire in qualsiasi occasione e che farà sicuramente la felicità di tutti i commensali!
