La focaccia morbida dentro croccante fuori è un piatto classico della cucina italiana, amato per la sua consistenza soffice e il gusto rustico. La ricetta prevede l’uso di farina, lievito, acqua, sale e olio d’oliva, con la possibilità di arricchirla con ingredienti come olive, rosmarino o pomodori. La chiave per ottenere una focaccia perfetta sta nella giusta dose di lievito e nel tempo di riposo dell’impasto. Con questa ricetta semplice e gustosa, tutti potranno preparare una focaccia perfetta da gustare in ogni momento della giornata.
Ingredienti
Preparazione
In una ciotola grande, setacciare la farina e aggiungere il lievito secco.
Aggiungere l’acqua tiepida poco alla volta, mescolando con una spatola.
Aggiungere il sale e continuare a mescolare fino a quando gli ingredienti non si sono amalgamati bene.
Aggiungere l’olio d’oliva e mescolare nuovamente.
Continuare a lavorare l’impasto per 10-15 minuti, fino a quando diventa elastico e liscio.
Coprire l’impasto con un canovaccio pulito e lasciar riposare per circa 1 ora in un luogo tiepido, fino a quando non avrà raddoppiato di volume.
Stendere l’impasto sulla teglia, formando dei piccoli rilievi con le dita.
Aggiungere il rosmarino fresco, le olive nere e i pomodorini a piacere.
Spolverare la superficie con sale grosso.
Lasciare riposare la focaccia per altri 15-20 minuti.
Infornare in forno preriscaldato a 220°C per 20-25 minuti, o fino a quando la focaccia è dorata e croccante fuori e morbida dentro.
Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia per alcuni minuti.
RICETTA: Focaccia Morbida Dentro Croccante Fuori
Focaccia Casalinga: La Ricetta Semplice e Gustosa per Preparare un Classico Italiano
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