La scarola in padella alla Romana è un piatto tipico della tradizione culinaria romana, preparato con olio extravergine d’oliva, aglio e peperoncino. La scarola viene saltata in padella fino a quando non è ben appassita, risultando così saporita e gustosa. Una ricetta semplice ma ricca di sapori che rappresenta la genuinità della cucina romana. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare scarola in padella alla romana
Scalda dell’olio in una padella e aggiungi uno spicchio d’aglio.
Fai soffriggere bene l’aglio finché non inizia a dorarsi.
Aggiungi le alici e lasciale cuocere fino a che si sciolgono.
Aggiungi la scarola tagliata grossolanamente e falla scottare rapidamente.
Cuoci a fuoco alto per qualche minuto.
Aggiungi un peperoncino e mescola bene.
Cuoci ancora per altri due minuti.
La scarola in padella alla romana è pronta per essere gustata.
