Un piatto leggero e gustoso per i palati estivi, le tagliatelle paglia e fieno con zucchine sono un’ottima opzione per un pranzo o una cena veloce. La pasta bicolore si sposa perfettamente con le zucchine tagliate a julienne e saltate in padella con aglio e olio. Aggiungere un tocco di panna fresca e parmigiano grattugiato per un piatto ancora più cremoso e saporito.
Ingredienti
Preparazione
In una padella, far rosolare gli spicchi di aglio nell’olio extravergine di oliva.
Aggiungere le zucchine tagliate a julienne e saltarle per qualche minuto fino a quando diventano morbide.
Aggiungere la panna fresca e continuare a mescolare finché la salsa si addensa leggermente.
Cuocere le tagliatelle in acqua salata bollente fino a quando sono al dente.
Scolare le tagliatelle e aggiungerle nella padella con le zucchine.
Saltare la pasta insieme alla salsa per alcuni minuti fino a quando è ben condita.
Aggiungere sale e pepe nero a piacere.
Servire le tagliatelle paglia e fieno con zucchine con una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato.
Tagliatelle Paglia e Fieno con Zucchine
Tagliatelle Paglia e Fieno con Verdure: Una Variante Leggera
Le tagliatelle paglia e fieno con verdure sono una variante leggera e colorata del classico piatto di pasta. Grazie alle verdure, questa ricetta diventa un’ottima opzione per un pasto sano e nutriente. Ecco alcuni ingredienti e consigli utili per preparare al meglio questo piatto:
Tagliatelle paglia e fieno: scegliere la pasta fresca o secca in base ai propri gusti.
Verdure di stagione: zucchine, pomodorini, peperoni, carote e cipolle sono solo alcune delle opzioni possibili.
