Tasca di Vitello Ripiena con Prosciutto e Formaggio
Di Lia Ricci | Aggiornata il
La tasca di vitello ripiena con prosciutto e formaggio è un piatto gustoso e semplice da preparare. La carne viene tagliata a fettine sottili, farcita con prosciutto e formaggio, e poi arrotolata e cotta in padella con un filo d’olio. Il risultato è un secondo piatto sfizioso e molto apprezzato dai commensali. Si consiglia di accompagnare la tasca di vitello con un contorno di verdure fresche o patate al forno.
Ingredienti
Preparazione
Disporre le fettine di vitello su un tagliere e, con l’aiuto di un batticarne, schiacciarle leggermente.
Disporre una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio su ogni fettina di vitello.
Arrotolare le fettine di vitello su se stesse in modo da creare delle tasche, chiudendole con uno stuzzicadenti.
In una ciotola, sbattere l’uovo con una presa di sale e pepe.
Passare le tasche di vitello nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, coprendole bene da entrambi i lati.
In una padella antiaderente, scaldare l’olio extravergine di oliva e adagiare le tasche di vitello. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-12 minuti, girando di tanto in tanto per dorare tutte le parti.
Togliere gli stuzzicadenti e servire caldo, accompagnando con verdure fresche o patate al forno.
Tasca di Vitello Ripiena con Prosciutto e Formaggio
Tasca di vitello ripiena al forno: il piatto gustoso e facile da preparare
La tasca di vitello ripiena al forno è un piatto gustoso e molto semplice da preparare, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. Ecco come realizzarlo seguendo pochi semplici passaggi:
Prendete le fettine di vitello e adagiate su ciascuna una fetta di prosciutto e una di formaggio
Arrotolate la fettina di vitello su se stessa, in modo da creare una tasca, e fermate il tutto con uno stuzzicadenti
Adagiate le tasche su una teglia da forno e cuocete a 180°C per circa 20-25 minuti
Sfornate le tasche di vitello e servitele calde, accompagnate da patate o verdure a piacere
Questo piatto può essere facilmente personalizzato utilizzando i formaggi o i prosciutti preferiti, e può essere accompagnato da una vasta gamma di contorni. Provate a realizzarlo e sarete sicuri di fare un’ottima impressione sui vostri ospiti!
Tasca ripiena alla napoletana: il piatto tradizionale e saporito
La tasca ripiena alla napoletana è un piatto tipico della cucina campana, molto saporito e dal cuore morbido. Ecco come prepararlo seguendo pochi semplici passaggi:
Prendete le fettine di carne e battetele leggermente con un batticarne
Tagliate a dadini formaggio e prosciutto cotto e metteteli in una ciotola, insieme a uova, pangrattato, sale e pepe nero
Mescolate bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo
Riempite le fettine di carne con il composto e chiudetele, formando delle tasche, e fermatele con uno stuzzicadenti
Adagiate le tasche in una teglia e cuocete in forno a 180°C per circa 25 minuti
Servite la tasca ripiena ben calda, accompagnata da un contorno di verdure o patate al forno. La ricetta della tasca ripiena alla napoletana si presta a molte varianti, ad esempio utilizzando formaggi diversi o sostituendo il prosciutto cotto con la mortadella. Sperimentate e gustate questo delizioso piatto tipico!
