La torta salata cime di rapa e ricotta è un piatto gustoso e versatile che unisce il sapore amarognolo delle cime di rapa con la cremosità della ricotta. Ideale per un pranzo veloce o un aperitivo con amici, può essere servita sia calda che fredda. La preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti, rendendola una scelta perfetta per chi cerca una ricetta facile e saporita da realizzare.
Ingredienti
Preparazione
Pulire le cime di rapa eliminando i gambi più duri e lessarle in acqua salata per 5 minuti. Scolarle e farle raffreddare.
In una padella, far soffriggere l’aglio tritato in olio extravergine di oliva, aggiungere le cime di rapa, salare e pepare. Cuocere per 10 minuti.
In una ciotola, sbattere le uova con la ricotta, il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
Aggiungere le cime di rapa alla ciotola con le uova e mescolare bene.
Stendere la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherellarla con una forchetta.
Versare il composto di uova e cime di rapa sulla pasta sfoglia.
Infornare a 180 gradi per circa 35 minuti o fino a quando la torta risulterà dorata e cotta all’interno.
Sfornare e far raffreddare prima di servire.
Torta Salata Cime di Rapa e Ricotta
Torta salata con cime di rapa e acciughe: una deliziosa combinazione di sapori
La torta salata con cime di rapa e acciughe è una variante della classica torta salata che unisce sapori intensi e decisi. Le cime di rapa, tipiche della cucina mediterranea, sono ricche di proprietà benefiche e si sposano perfettamente con l’aroma salato delle acciughe. Ecco alcuni dei motivi per cui questa torta salata è una deliziosa opzione da provare:
La dolcezza delle cime di rapa si fonde con il sapore salato delle acciughe, creando una combinazione di sapori unica e gustosa.
La ricchezza di proprietà benefiche delle cime di rapa e delle acciughe rende questa torta salata un’opzione salutare e nutriente per il tuo pranzo o la tua cena.
La preparazione è facile e veloce, e può essere personalizzata a seconda dei tuoi gusti, con l’aggiunta di altri ingredienti come la ricotta o il parmigiano.
