Torta salata con ricotta: un’idea golosa e semplice da preparare

Ingredienti

• Farina, Burro, Sale, Zucchero, Tuorlo, Uovo, Spinaci, Ricotta, Parmigiano, Pepe

Come preparare torta salata con ricotta nell’impasto

1. Preparazione:
2. Preparare l’impasto per la frolla: mescolare a mano la farina, il burro, un bel pizzico di sale, un pizzico di zucchero, 1 tuorlo e 1 uovo intero precedentemente sbattuti
3. Mescolare gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo
4. Trasferire l’impasto su un foglio di carta forno e stenderlo con un mattarello fino a ottenere uno spessore uniforme
5. Posizionare un altro foglio di carta forno sopra l’impasto e continuare ad allargare delicatamente e uniformemente con il mattarello
6. Utilizzare uno stampo per misurare le dimensioni dell’impasto e verificare che siano corrette
7. Mettere l’impasto in frigo per almeno 30 minuti affinché il burro si solidifichi.
8. Preparare il ripieno: tritare gli spinaci cotti e mescolarli con la ricotta, il parmigiano, un uovo, sale e pepe a piacere.
9. Stendere l’impasto nella teglia precedentemente imburrata e infarinata o rivestita di carta forno.
10. Aggiungere il ripieno sulla base di pasta frolla livellandolo bene.
11. Spolverare con un po’ di formaggio parmigiano in superficie.
12. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C in modalità statica o a 190°C in modalità ventilata per circa 35-40 minuti
13. Verificare la cottura aggiungendo qualche minuto con la resistenza sotto o coprendo con carta stagnola se necessario.
14. Una volta cotta, sfornare la torta salata e lasciarla raffreddare leggermente
15. Tagliare a fette e gustare la torta salata con ricotta e spinaci ancora calda o a temperatura ambiente