La pasta al forno con melanzane alla pugliese è un piatto gustoso e sostanzioso che unisce la delicatezza della pasta alla cremosità delle melanzane. Questo piatto tipico della cucina pugliese è preparato con ingredienti semplici e genuini come pomodori pelati, mozzarella, parmigiano e basilico. La sua ricetta è facile da seguire e richiede una preparazione di circa 45 minuti, ma il risultato finale è un piatto dal sapore intenso e invitante.
Ingredienti
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°C.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per circa 8-9 minuti, scolarla e raffreddarla con acqua fredda.
In una padella capiente, far rosolare l’aglio con l’olio extravergine di oliva.
Aggiungere le melanzane tagliate a cubetti e cuocere per circa 10 minuti o fino a quando saranno morbide.
Aggiungere i pomodori pelati e il basilico tritato e cuocere per altri 10 minuti.
In una teglia da forno, disporre uno strato di pasta, uno strato di melanzane e pomodori, un pizzico di sale e pepe, un po’ di mozzarella e parmigiano grattugiato.
Continuare ad alternare strati di pasta e melanzane con pomodori, mozzarella e parmigiano grattugiato fino a esaurimento degli ingredienti.
Infornare la pasta al forno per circa 20-25 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.
Sfornare la pasta al forno con melanzane alla pugliese e lasciarla riposare per qualche minuto prima di servirla calda.
Pasta al forno con melanzane e mozzarella: un piatto cremoso e gustoso
Pasta al forno con melanzane e mozzarella: un piatto tipico della cucina italiana, gustoso e cremoso, che unisce la delicatezza della pasta alla cremosità della mozzarella e al sapore intenso delle melanzane. Preparare questa ricetta è facile e veloce, ma richiede un po’ di tempo in più rispetto alle normali ricette di pasta. Ecco alcuni suggerimenti utili per preparare una pasta al forno con melanzane e mozzarella perfetta:
Scegliere una pasta corta, come i rigatoni o i penne, che si prestano meglio alla cottura al forno;
Tagliare le melanzane a cubetti e cuocerle in padella con olio extravergine di oliva, sale e pepe;
Cuocere la pasta al dente, scolarla e condirla con un sugo di pomodoro fresco;
Comporre la pasta al forno in una teglia alternando strati di pasta, sugo di pomodoro, melanzane e mozzarella a cubetti;
Completare la preparazione con una spolverata di parmigiano grattugiato e cuocere in forno caldo per circa 20-25 minuti, finché la superficie non risulta dorata e croccante.
In pochi semplici passi, si otterrà un piatto ricco di gusto e sapore, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. Provare questa ricetta è un’esperienza gustosa e memorabile, che renderà unica ogni occasione.
Pasta al forno con melanzane a strati: una delizia per il palato
La pasta al forno con melanzane a strati è un piatto gustoso e originale, perfetto da servire in occasione di una cena con amici o in famiglia. La sua preparazione richiede pochi e semplici ingredienti, ma il risultato finale è un trionfo di sapori e profumi che soddisferà anche i palati più esigenti. Tra i suoi ingredienti principali, spiccano le melanzane, la pasta, la salsa di pomodoro, la mozzarella e il parmigiano grattugiato, che creano un gioco di sapori e consistenze unico. Ecco alcune delle caratteristiche che rendono la pasta al forno con melanzane a strati un piatto irresistibile:
