La torta salata di radicchio e gorgonzola senza panna è una variante leggera e gustosa della classica torta salata. La ricetta prevede l’utilizzo di pochi ingredienti ma dal sapore deciso, perfetti per un pasto veloce e sfizioso. Scopriamo insieme come prepararla seguendo pochi e semplici passaggi.
Ingredienti
Preparazione
Preriscalda il forno a 180°C.
Taglia il radicchio a striscioline e saltalo in padella con un filo d’olio fino a che sarà morbido.
Srotola la pasta sfoglia e adagiala in una teglia.
Bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta e cospargi la superficie con il parmigiano grattugiato.
Distribuisci il radicchio sulla base della pasta sfoglia.
Taglia a cubetti il gorgonzola e distribuiscilo sulla superficie.
In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe e versale sulla torta salata.
Cuoci in forno caldo per circa 30-35 minuti o fino a che la torta sarà dorata in superficie.
Sforna e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.
Torta Salata Radicchio e Gorgonzola Senza Panna
Torta Salata di Radicchio e Gorgonzola: una Variante Vegetariana
La Torta Salata di Radicchio e Gorgonzola è un piatto dal sapore deciso, perfetto per gli amanti dei sapori intensi. Ma cosa succede se si vuole optare per una versione vegetariana di questa deliziosa torta salata? Non c’è problema! Con pochi semplici accorgimenti, infatti, si può realizzare una variante priva di carne che non deluderà le aspettative degli amanti del gusto. Ecco alcuni consigli per preparare una versione vegetariana della Torta Salata di Radicchio e Gorgonzola:
Utilizzare un impasto per torte salate vegano, sostituendo burro e uova con margarina e acqua;
Sostituire la pancetta con noci o pinoli tostati, per conferire alla torta salata una nota croccante e saporita;
Aggiungere verdure come zucchine o peperoni, per arricchire il ripieno di sapori e rendere la torta salata ancora più gustosa.
In questo modo, la Torta Salata di Radicchio e Gorgonzola diventerà una variante vegetariana deliziosa e ricca di gusto, perfetta per chi cerca un’alternativa alle classiche torte salate a base di carne.
