Le crespelle ai carciofi sono un piatto gustoso e facile da preparare, perfetto per un pranzo o una cena informale. La ricetta proposta nel menù di Benedetta prevede l’utilizzo di ingredienti semplici ma dal sapore intenso, come i carciofi e il formaggio pecorino. La preparazione delle crespelle richiede un po’ di manualità, ma il risultato finale ripagherà gli sforzi. Un piatto da provare e riproporre sicuramente in futuro.
Ingredienti
Preparazione
In una ciotola, unire la farina, le uova, il latte, il sale e il pepe nero. Mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Lasciare riposare la pastella per almeno mezz’ora.
Nel frattempo, pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e la barba interna. Affettarli finemente.
In una padella, far rosolare lo spicchio d’aglio con un po’ di olio extravergine di oliva. Aggiungere i carciofi e farli cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti, finché saranno morbidi.
Aggiungere il prezzemolo tritato e il formaggio pecorino grattugiato ai carciofi e mescolare bene.
In una padella antiaderente, unta con un po’ di olio extravergine di oliva, versare un mestolo di pastella per crespelle e farla cuocere da entrambi i lati.
Ripetere l’operazione fino a terminare la pastella.
Riempire le crespelle con il ripieno di carciofi e formaggio e arrotolarle su sé stesse.
Servire le crespelle ai carciofi calde, magari guarnendo il piatto con un po’ di formaggio pecorino grattugiato e prezzemolo fresco.
Crespelle ai Carciofi Menù di Benedetta
Crepe ai Carciofi dal Sapore Intenso con Giallo Zafferano
Le crepe ai carciofi con giallo zafferano sono un piatto gustoso e semplice da preparare.
Il segreto per una buona crepe consiste nella giusta quantità di farina, uova e latte, mentre i carciofi e il giallo zafferano conferiscono al piatto un sapore intenso.
Per preparare le crepe, basta amalgamare gli ingredienti in una ciotola e cuocerle in una padella antiaderente.
I carciofi vanno puliti e tagliati a fettine sottili, poi cotti con aglio e olio extravergine di oliva fino a quando saranno morbidi.
Il giallo zafferano va aggiunto ai carciofi durante la cottura per un tocco di colore e di sapore in più.
Una volta cotte le crepe, si possono farcire con il ripieno di carciofi e formaggio e arrotolarle su sé stesse.
Le crepe ai carciofi con giallo zafferano sono un’ottima alternativa alle solite crespelle, perfette da servire come piatto unico o come antipasto.
Crespelle ai Carciofi Surgelati: la Soluzione Veloce e Gustosa per un Pranzo Sfizioso
Le crespelle ai carciofi surgelati sono la soluzione perfetta per un pranzo gustoso e veloce.
Il congelamento dei prodotti non ne compromette la qualità e la freschezza, anzi, consente di avere sempre a disposizione ingredienti pronti all’uso.
Le crespelle surgelate si preparano in pochi minuti, basta scaldarle in forno o in padella e farcirle con il ripieno a piacere.
I carciofi surgelati, selezionati e lavorati con cura, mantengono il loro sapore intenso e le proprietà nutritive.
Le crespelle ai carciofi surgelati sono un’alternativa pratica e veloce alle crespelle fatte in casa, perfette per un pranzo sfizioso in ufficio o per una cena improvvisata con amici.
Inoltre, sono un’idea originale e gustosa da servire come antipasto o finger food durante un buffet o un aperitivo.
