Un piatto ricco di tradizione e sapore, i fagioli alla messicana con salsiccia sono un connubio perfetto tra la cucina italiana e quella messicana. La consistenza cremosa dei fagioli si sposa alla perfezione con il gusto deciso della salsiccia, creando un piatto gustoso e appagante. Ideali da gustare in ogni stagione, i fagioli alla messicana con salsiccia rappresentano un’esplosione di sapori che conquisterà il palato di tutti i buongustai.
Ingredienti
Come preparare fagioli alla messicana con salsiccia
Tritare finemente il prezzemolo, il sedano, la carota e un po’ di cipolla.
In una pentola ampia, versare un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungere uno spicchio d’aglio tritato
Aggiungere le salsicce sbriciolate e farle rosolare insieme al trito.
Unire la pancetta a cubetti e far cuocere.
Rimuovere l’aglio e sfumare con del vino bianco.
Aggiungere del peperoncino e 250 grammi di passata di pomodoro
Aggiungere 500 g di fagioli borlotti e lasciar insaporire per circa 10 minuti.
Se necessario, aggiungere un mestolo d’acqua.
Servire i fagioli alla messicana con salsiccia, accompagnati da pane casereccio abbrustolito.
