La focaccia con salsiccia è un piatto delizioso e facile da preparare. La salsiccia giusina, un prodotto tipico dell’Emilia Romagna, conferisce un sapore intenso alla focaccia, che diventa perfetta come antipasto o come sfiziosa merenda salata. La preparazione richiede pochi ingredienti e poche ore di lievitazione, ma il risultato è davvero gustoso. Seguite la ricetta per portare un pezzo di tradizione emiliana in cucina.
Ingredienti
Preparazione
In una ciotola grande, setacciare la farina e unirvi il lievito di birra secco e il sale. Mescolare gli ingredienti secchi.
Aggiungere l’acqua tiepida, poco per volta, mescolando bene con una forchetta.
Trasferire l’impasto su una spianatoia infarinata e impastare energicamente per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Mettere l’impasto in una ciotola leggermente unta di olio, coprirlo con un canovaccio e farlo lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora.
Stendere l’impasto in una teglia da forno unta di olio e lasciarlo lievitare ancora per circa 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Spennellare la superficie della focaccia con olio extravergine d’oliva e distribuire le salsicce giusine tagliate a rondelle.
Infornare la focaccia per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
Togliere la focaccia dal forno, lasciarla raffreddare leggermente e servirla calda, spolverizzata con sale grosso.
Focaccia con Salsiccia: Giusina in Cucina
Focaccia ripiena con salsiccia giusina: la ricetta per un piatto gustoso e originale
Focaccia ripiena con salsiccia giusina: un’idea originale per una merenda salata o un antipasto gustoso, perfetto da condividere con amici e famiglia. Con la ricetta che vi proponiamo, preparare questa deliziosa focaccia sarà un gioco da ragazzi.
Seguite questi passaggi per preparare la focaccia ripiena con salsiccia giusina:
In una ciotola, setacciate la farina e unitevi il lievito di birra secco e il sale. Mescolate gli ingredienti secchi.
Aggiungete l’acqua tiepida, poco per volta, mescolando bene con una forchetta.
Trasferite l’impasto su una spianatoia infarinata e impastate energicamente per circa 10 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
Mettete l’impasto in una ciotola leggermente unta di olio, copritelo con un canovaccio e fatelo lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora.
Stendete l’impasto in una teglia da forno unta di olio, coprendo solo metà della superficie con le salsicce, la mozzarella tagliata a cubetti e la cipolla tagliata sottilmente.
Piegate l’altra metà dell’impasto sopra il ripieno, sigillate bene i bordi e spennellate la superficie con olio extravergine d’oliva.
Cospargete la superficie con sale grosso e infornate la focaccia ripiena a 200°C per circa 30-35 minuti, finché non risulta dorata e croccante.
Gustate la vostra focaccia ripiena con salsiccia giusina ancora calda, per apprezzarne al meglio la bontà!
