L’articolo racconta la ricetta della frittata di asparagi tramandata dalla nonna. Un piatto semplice e genuino che rappresenta il sapore autentico della cucina casalinga. Gli asparagi, dal sapore delicato e primaverile, si sposano perfettamente con le uova, creando un piatto leggero e gustoso. Ideale per un pranzo veloce o una cena informale, la frittata di asparagi della nonna conquisterà il palato di grandi e piccini.
Ingredienti
Come preparare frittata di asparagi della nonna
Lavare gli asparagi e tagliare via la parte dura, utilizzando solo la parte più tenera.
Tagliare gli asparagi a pezzetti grossolani.
Scaldare dell’olio di semi in una padella.
Aggiungere gli asparagi nella padella e farli soffriggere per un paio di minuti.
Nel frattempo, battere 5-6 uova in una ciotola e aggiungere un po’ di sale.
Aggiungere le uova battute nella padella con gli asparagi e mescolare delicatamente.
Far cuocere a fuoco medio-basso per circa due minuti.
Una volta che gli asparagi sono cotti, coprire la padella e lasciare cuocere per altri due minuti.
Girare la frittata con l’aiuto di un piatto in modo che cuocia dall’altro lato.
Continuare la cottura per altri due minuti.
Servire la frittata di asparagi calda e gustare questa prelibatezza italiana.
