Lenticchie in umido in scatola: semplice e gustoso modo per gustare questo legume

Ingredienti

• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 1/2 cipolla
• 2 foglie di alloro
• salvia q.b.
• 1 rametto di rosmarino
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• 1 spicchio d’aglio
• 500g di lenticchie secche
• 1 litro di passata di pomodoro
• Acqua q.b.
• Sale
• Pepe

Come preparare lenticchie in umido in scatola

1. Pelare e tagliare 1 carota a cubetti.
2. Tagliare 1 costa di sedano a cubetti.
3. Tritare finemente 1/2 cipolla.
4. Legare insieme 2 foglie di alloro, salvia q.b
5. Soffriggere le verdure tritate in olio evo q.b.
6. Aggiungere 1 spicchio d’aglio in camicia e soffriggere per 5 minuti.
7. Aggiungere 500g di lenticchie secche e il mazzetto di erbe aromatiche.
8. Aggiungere 1 litro di passata di pomodoro.
9. Aggiungere acqua q.b
10. Coprire con il coperchio e cuocere per 45-60 minuti.
11. I tempi di cottura dipendono dalla tipologia di lenticchie
12. Rimuovere le erbe aromatiche e l’aglio.
13. Condire con sale e pepe.
14. Servire.
15. Buon appetito!