Salse e Sughi

Scopri i benefici di preparare la maionese con olio di oliva, una scelta più salutare rispetto all’olio di semi tradizionale. L’olio di oliva apporta antiossidanti e grassi monoinsaturi che favoriscono … Leggi tutto

In un’originale rivisitazione della ricetta classica della besciamella, viene proposto di sostituire il latte con dell’olio extravergine d’oliva. Il risultato: una versione più leggera e dal sapore unico. Ideale per … Leggi tutto

La ricetta dei pomodori verdi sott’olio calabrese è una tradizione culinaria che risale a secoli fa. I pomodori verdi vengono tagliati a rondelle sottili e immersi in olio d’oliva, aceto, … Leggi tutto

Scopri la ricetta del gustoso sugo di carne mista a pezzi, perfetto per arricchire i tuoi piatti di pasta o per accompagnare del buon pane. Preparalo con ingredienti semplici e … Leggi tutto

Il sugo di carne a pezzi alla siciliana è un piatto ricco di sapore e tradizione, tipico della cucina dell’isola. La carne viene tagliata a cubetti e cotta lentamente con … Leggi tutto

Il sugo con carne di vitello a pezzi è un piatto tipico della cucina italiana. Si prepara con carne di vitello tagliata a cubetti e cuocendo a fuoco lento insieme … Leggi tutto

L’articolo ricette con pesto di pistacchi pronto presenta diverse idee per utilizzare il pesto di pistacchi già pronto in modo creativo e gustoso. Le ricette sono semplici e veloci da … Leggi tutto

Il Radicchio di Treviso in Agrodolce Sott’olio è un’ottima soluzione per conservare a lungo il radicchio e gustarlo in diversi piatti. Il sapore amaro del radicchio si sposa perfettamente con … Leggi tutto

Impara come preparare i peperoni e le cipolle in agrodolce da conservare per avere un contorno gustoso sempre a portata di mano. Questa ricetta facile da seguire ti aiuterà a … Leggi tutto

Scopri la deliziosa maionese vegana con latte di riso, una gustosa alternativa alla tradizionale maionese a base di uova. Perfetta per i vegani, gli intolleranti al lattosio o per chiunque … Leggi tutto

Scopri come preparare il sugo di carne a pezzi in modo semplice e veloce con la pentola a pressione. Con questa tecnica di cottura, la carne risulterà morbida e gustosa … Leggi tutto

Il Ragù alla napoletana è uno dei piatti più amati e rappresentativi della tradizione culinaria partenopea. Eduardo De Filippo, celebre attore e drammaturgo napoletano, ne parlò spesso nei suoi lavori, … Leggi tutto

Il pesto alla trapanese con pomodori secchi è una variante del pesto genovese, tipica della città di Trapani in Sicilia. Questa ricetta prevede l’utilizzo di mandorle, pomodori secchi, aglio, basilico, … Leggi tutto

Il sugo con spuntature e salsicce in pentola a pressione è un piatto tradizionale della cucina italiana che richiede pochi ingredienti ma molta pazienza nella cottura. La pentola a pressione … Leggi tutto

L’uso della maizena nella preparazione della besciamella è una soluzione perfetta per ottenere una salsa cremosa e leggera. La prova del cuoco ci mostra come preparare la besciamella utilizzando la … Leggi tutto

Scopri la deliziosa e versatile salsa mediorientale a base di ceci, perfetta per accompagnare piatti di carne e verdure o da gustare come spuntino. I ceci, ricchi di proteine e … Leggi tutto

Il sugo di funghi porcini alla genovese è un piatto tipico della cucina ligure. Preparato con funghi porcini freschi e un soffritto di aglio, cipolla e prezzemolo, è un condimento … Leggi tutto

La crema di cime di rapa è un condimento gustoso e versatile che può essere utilizzato per arricchire molti piatti, dalla pasta al risotto. Con la giusta conservazione, è possibile … Leggi tutto

La salsa con due sapori è una vera delizia per il palato. Questa salsa unisce sapori contrastanti in modo equilibrato, creando un’esperienza gustativa unica. Da utilizzare come condimento per piatti … Leggi tutto

La Bagna Cauda Piemontese con Panna è una deliziosa variante della tradizionale salsa piemontese. Preparata con aglio, acciughe, burro e panna fresca, questa salsa cremosa e saporita è perfetta per … Leggi tutto

La salsa per bollito della Nonna Pierina è un condimento tradizionale della cucina italiana, ideale per accompagnare il bollito misto di carne. La sua ricetta è semplice e prevede l’utilizzo … Leggi tutto