L’irresistibile coppia di funghi e salsiccia si unisce alle pappardelle per creare un piatto ricco e gustoso. La consistenza morbida della pasta si sposa perfettamente con i sapori intensi e avvolgenti degli ingredienti, creando un’esplosione di gusto in ogni boccone. Un piatto perfetto per chi ama i sapori autentici della cucina italiana. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare pappardelle ai funghi e salsiccia
Lavare bene i funghi
Rimuovere il budello dalla salsiccia e farla rosolare in una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva e uno spicchio d’aglio schiacciato.
Tritare del prezzemolo e aggiungerlo alla salsiccia in padella.
Aggiungere un po’ di pepe e se gradito, un pochino di peperoncino.
Aggiustare di sale facendo attenzione alla quantità, considerando che la salsiccia ha già una percentuale di sale.
Aggiungere un bicchiere di buon vino e farlo evaporare.
Aggiungere i funghi e farli cuocere finché l’acqua che rilasciano non sarà completamente assorbita.
Aggiungere un po’ di timo, sale e pepe se necessario.
Cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta per mantecare.
Cuocere le pappardelle al dente in acqua salata, scolarle e aggiungerle al condimento di funghi e salsiccia.
Spolverare con del parmigiano grattugiato e prezzemolo fresco tritato.
Mescolare bene e servire caldo.
Aggiungere un filo d’olio crudo e un po’ di pepe macinato fresco prima di servire.
