La pasta con i carciofi e speck è un primo piatto tipico della cucina italiana, perfetto per soddisfare i palati più esigenti. La delicatezza dei carciofi si sposa alla perfezione con la sapidità dello speck, creando un connubio di sapori unico e irresistibile. La preparazione di questa pietanza non richiede molta esperienza in cucina, ma il risultato finale sarà comunque delizioso e appagante. Provate subito questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla bontà della pasta con i carciofi e speck!
Ingredienti
Preparazione
Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliando le punte. Affettarli e metterli in acqua con il succo di limone per evitare che anneriscano.
In una padella, far soffriggere lo spicchio d’aglio con l’olio e aggiungere i carciofi scolati.
Sfumare con il vino bianco e far cuocere per qualche minuto.
Unire il brodo vegetale e lasciare cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, fino a quando i carciofi saranno morbidi.
Aggiungere lo speck tagliato a cubetti e far saltare per un minuto.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e saltarla in padella con il condimento di carciofi e speck.
Servire la pasta con una spolverata di prezzemolo tritato e una macinata di pepe nero.
Pasta con i carciofi e speck
Un’esplosione di gusto: pasta con carciofi, speck e pomodorini
La pasta con carciofi, speck e pomodorini è un piatto ricco di sapore e facile da preparare. Questi tre ingredienti si sposano alla perfezione, creando un connubio di sapori davvero unico. In questo piatto troverete:
Pasta: scegliete la pasta corta che più preferite, ideale sono i rigatoni o penne.
Carciofi: scegliete carciofi freschi di stagione per un sapore ancora più intenso.
Speck: il suo gusto affumicato e salato si abbina perfettamente al sapore delicato dei carciofi e al sapore acidulo dei pomodorini.
Pomodorini: aggiungono un tocco di freschezza e acidità al piatto.
