I timballini di riso al forno sono un piatto semplice ma gustoso, perfetto per una cena in famiglia. Basta mescolare riso cotto, formaggio, uova e spezie, mettere il composto nelle cocotte e infornare. In poco tempo avrai un piatto croccante e saporito da gustare caldo. Ideale anche per un pranzo da portare in ufficio. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare timballini di riso al forno
Preparare il pomodoro: in una padella mettere dell’olio, aglio, pomodoro pelato frullato, basilico (o origano), e un po’ di sale
Cuocere il riso: in una pentola, cuocere il riso con acqua e sale seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione del riso utilizzato.
Unire il riso al pomodoro: una volta cotto, aggiungere il riso alla padella con il pomodoro e mescolare bene.
Aggiungere la mozzarella: tagliare a cubetti la mozzarella e aggiungerla al composto di riso e pomodoro.
Formare il timballo: in una teglia da forno, creare uno strato di riso, aggiungere parmigiano grattugiato e pangrattato
Cuocere in forno: infornare il timballo a 180°C per circa 25-30 minuti.
Far riposare: una volta cotto, tirare fuori dal forno e lasciar riposare per qualche minuto prima di sformare.
Sformare: con l’aiuto di un piatto, capovolgere delicatamente il timballo su un piatto da portata e servire.
Gustare: tagliare a fette il timballo e servire caldo
