Questa torta salata con porri e salsiccia è un piatto perfetto per una cena o un pranzo gustoso e saporito. La combinazione di ingredienti crea un mix di sapori che conquisterà il palato di tutti. Facile da preparare, è un’ottima soluzione per portare in tavola un piatto unico e appetitoso. Da provare e da gustare in buona compagnia!
Ingredienti
Come preparare torta salata porri e salsiccia
Preparare l’impasto: in una ciotola, versare l’acqua, il latte e un po’ di olio.
Sbriciolare il lievito di birra fresco (o secco) nell’impasto liquido.
Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a ottenere una consistenza uniforme.
Aggiungere la farina e il sale all’impasto liquido e mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea.
Trasferire l’impasto su una superficie infarinata e lavorarlo per circa 10-15 minuti, fino a quando risulta liscio ed elastico.
Mettere l’impasto in una ciotola leggermente infarinata, coprire con un panno e lasciar lievitare per circa 2 ore, finché raddoppia di volume.
Preparare il ripieno: in una padella con olio, rosolare uno spicchio d’aglio e sbriciolare le salsicce, aggiungendo anche i semi di finocchio.
Aggiungere i porri precedentemente puliti e tagliati e cuocere il ripieno finché sia ben cotto.
Stendere l’impasto su una teglia unta con olio, creando la base e la parte superiore.
Distribuire il ripieno sulla base e coprire con la parte superiore dell’impasto.
Lasciar lievitare per circa un’ora.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Spennellare la superficie della torta con olio e praticare delle incisioni.
Infornare la torta e cuocere per circa 20 minuti, poi coprire con carta stagnola e proseguire la cottura per altri 15 minuti.
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare su una gratella.
Servire la torta salata porri e salsiccia calda o a temperatura ambiente
