Il baccalà al forno con patate e cipolle è un piatto della tradizione culinaria italiana, particolarmente diffuso nella stagione invernale. La preparazione è semplice ma richiede un po’ di tempo per la marinatura del baccalà. Il pesce, accompagnato dalle patate e dalle cipolle, diventa morbido e saporito al termine della cottura al forno. Un piatto rustico e genuino, perfetto per un pranzo in famiglia o con gli amici.
Ingredienti
Preparazione
Preriscaldare il forno a 200°C.
Sbucciare le patate e le cipolle, tagliarle a fette sottili e tritare l’aglio.
In una casseruola, cuocere le patate in acqua bollente salata per 10 minuti. Scolarle e lasciarle raffreddare.
In una padella, soffriggere le cipolle con l’aglio in 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
In una pirofila, disporre uno strato di patate e cipolle, aggiungere le foglie di rosmarino e salare leggermente.
Disporre sopra il baccalà e coprire con il resto delle patate e cipolle.
Condire con sale e pepe, irrorare con il vino e 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
Infornare per circa 45-50 minuti, fino a che le patate saranno morbide e il baccalà dorato.
Baccalà al forno con patate e cipolle – Titolo
Baccalà al forno con rosmarino e patate: un piatto rustico e saporito
Il baccalà al forno con rosmarino e patate è un piatto tipico della cucina italiana, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.
La preparazione è facile e richiede pochi ingredienti, come il baccalà, le patate, il rosmarino e l’olio extravergine d’oliva.
Dopo aver ammollato il baccalà per almeno 48 ore, si procede con la cottura al forno insieme alle patate e al rosmarino, che conferisce al piatto un sapore unico e inconfondibile.
Il risultato è un piatto rustico e saporito, dal gusto intenso e dal profumo inebriante.
Il baccalà al forno con rosmarino e patate si presta a molte varianti, e può essere arricchito con ulteriori ingredienti come le olive, i pomodori secchi o i capperi.
Perfetto da gustare accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco secco, è un piatto che saprà conquistare i palati di grandi e piccini.
Baccalà alla vicentina con patate al forno: il piatto tradizionale veneto dal gusto unico
Il baccalà alla vicentina con patate al forno è un piatto tradizionale del Veneto, dal gusto unico e riconoscibile. Questo piatto tipico richiede una lunga preparazione, ma il risultato finale è una vera e propria delizia per il palato.
Il segreto del suo successo è la perfetta combinazione tra la morbidezza del baccalà e la croccantezza delle patate al forno, insaporite con aglio e rosmarino. Il tutto viene insaporito da una deliziosa salsa bianca, preparata con latte e farina, che avvolge ogni boccone.
Il baccalà alla vicentina con patate al forno è perfetto per una cena in famiglia o con gli amici, soprattutto nelle serate fredde d’inverno. Se ancora non hai avuto la possibilità di assaggiarlo, non perdere l’occasione di farlo: non te ne pentirai!
